Ẩm thực của Trung Quốc được đánh giá cao về sự đa dạng và độc đáo. Vì vậy, du khách khi ghé thăm đất nước này sẽ có cơ hội thưởng thức vô số món ăn ngon, hấp dẫn. Đồ ăn Trung Quốc ở Tứ Xuyên thường nổi tiếng với hương vị siêu cay nhưng rất đậm đà. Các món ăn Tứ Xuyên yêu thích của thực khách bao gồm gà cay, đậu hũ cay, đầu thỏ sốt cay, và gồm cả đùi thỏ nướng sốt cay Tứ Xuyên… Nếu là tín đồ của những món ăn cay, đừng bỏ lỡ cơ hội thử những món ăn sau. của Trung Quốc nhé.
Mục Lục
Mì dandan Tứ Xuyên
Thành phần của một bát mì dandan chính hiệu ẩm thực Trung Quốc rất đơn giản. Bao gồm sốt ớt đậu đen cay xé lưỡi, thịt heo xay, tỏi tươi bằm nhuyễn, hành lá và ngò thơm. Nhưng lại khiến bạn không thể quên. Bởi hương vị thơm ngon và vị cay đặc trưng.
Đùi thỏ nướng sốt cay đặc sản Tứ Xuyên
Thịt thỏ được ướp với các loại thảo quả; muối với đường, không chất gia vị, phẩm tạo màu. Hay chất bảo quan nên rất an toàn và chất lượng. Không chỉ thu hút giới trẻ Việt dạo gần đây mà Đùi thỏ nướng sốt cay là món ăn phổ biến được giới trẻ Trung ưa chuộng. Bạn có thể mua loại đồ ăn vặt nổi tiếng của các thương hiệu có tiếng. Gồm Shuangliu, DianKuang, Xuantuou.
Vịt cay Phúc Kiến
Chân vịt cay, cổ vịt cay và cánh vịt cay Phúc Kiến là một trong những đồ nhắm lí tưởng cho dân nhậu. Thực ra, không có sự khác biệt trong cách tẩm ướp hương vị giữa các món này. Vịt được ướp cùng hoa hồi, quế chi, các loại thảo quả cùng cách hầm truyền thống cổ truyền Trung Quốc mà thịt vịt vừa thẫm vị; vừa giữ được độ mềm của thịt mà vỏ lại giòn giòn cay cay.
Món đậu phụ Tứ Xuyên
Món ăn đầu tiên trong danh sách những món ăn cay nhất của Trung Quốc phải kể đến là món đậu phụ Tứ Xuyên. Món ăn được đánh giá là có vị siêu cay, cay từ đầu lưỡi cho đến tận dạ dày. Nguyên liệu để chế biến món đậu phụ Tứ Xuyên cũng khá đơn giản. Bao gồm đậu non, thịt bằm đã tẩm ướp cùng các gia vị cần thiết như ớt, tỏi,… Tuy nhiên để có được món đậu phụ Tứ Xuyên đúng vị thì không phải là một điều dễ dàng đâu nhé!
Món lẩu cay
Trùng Khánh sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho bạn để được thưởng thức món lẩu cay đúng điệu. Một nồi lẩu ở đây sẽ được chia thành 2 ngăn riêng biệt tương tự như âm dương. Trong đó một bên là cay nhiều ớt còn bên kia là thảo mộc thanh mát hơn. Tùy vào khẩu vị và khả năng chịu cay của mình bạn có thể gọi theo nhiều cấp độ như cay ít, cay vừa hay siêu cay. Thông thường phần nước dùng của món ăn này có thể là nước hầm xương, nước gà, nước rau củ, nước lẩu cay,… Còn phần nhúng thì vô cùng đa dạng với đủ loại nấm, hải sản, thịt bò, thịt lợn, rau,…
Món gà chiên ớt
Mặc dù có vị cay đến xé lưỡi. Tuy nhiên gà chiên ớt của Trùng Khánh vẫn là một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc. Trước hết, gà sẽ được cắt nhỏ vừa miệng rồi chiên cho vàng. Tiếp đó người ta sẽ cho thêm ớt và tiêu Tứ Xuyên vào nấu cùng. Vì được xào chung với ớt. Nên chỉ cần một miếng gà cũng đủ khiến bạn phải chảy cả nước mắt rồi đấy nhé!
Nếu là một người thích ăn cay và muốn thử thách bản thân mình. Hãy nhớ nếm thử những món ăn siêu cay mà arbitaur.com vừa chia sẻ này khi có cơ hội du lịch đến Trung Quốc nhé.
Discussion about this post